地産地消・安心安全で「健康な食」をテーマに、豊かな自然と温暖な気候で美味しく育った岡山や瀬戸内の食材を中心に使用しています。和洋美膳せとうち総料理長でフレンチシェフ白井の暖かな想いのこもったお料理をお届けします。