うどん店と日本料理店で約20年修業を積み、中区清水でお店をオープンしました。うどん屋 杉のうどんは、噛んだ時に少し押し戻すような弾力で、噛み切るときの感覚が他のうどんとは違う【まろやか】で【もっちり】とした食感です。日本料理の要素を取り入れた上品な岡山うどんに仕上がっています。ご近所の方との奥様会、ご家族のお祝い等、各種ご宴会、忘年会、新年会など団体様のご予約も承ります。