京山の植物工場「やさい蔵」で育てた、希少性の高い食用バジル８種類（ブランド名「Ｏｒｔｏｌａｎｏ（オルトラーノ）」を使ったコラボメニューを、地域加盟店の「樽生ワイン酒場ＦＩＳＨＭＡＮ」様で提供しています。
＊「Ｏｌｔｏｌａｎｏ（オルトラーノ）」とはイタリア語で「菜園」を意味することばです。農薬不使用栽培の採れたて新鮮な野菜です。
「やさい蔵」で育てた野菜8種類を使った見た目も楽しい「ブーケサラダ」（1日10食限定）、希少性の高いバジル（パラヴェルデ、ラトゥーガ、スイート、マルセイユ、スイートタイ、レモン）を使ったメニューとなっています。

コラボメニュー

１．ブーケサラダ（１日限定１０食）
２．フレッシュバジルとトマトのアーリオオーリオ
３．焼きレーゼ
４．生ハムとバジルの生春巻き
５．バジルとトマトのブルスケッタ
６．海老のバジル巻きフリット
７．レモンバジルレアチーズケーキ
８．レモンバジルウォッカ

岡山では「FISHMAN」でしか食べられない、めずらしいバジルをぜひご賞味ください。